Miscela Gamma 15
Conferisce una colorazione molto brillante, e al mantenimento nel tempo del prodotto finito. Dose indicativa: 1 kg per 100 kg di impasto carneo.
Prodotti correlati
I clienti che hanno visto questo articolo hanno visto anche
-
Premix salsiccia natural 66101
Conferisce una colorazione brillante ed il mantenimento nel tempo della carne. Con questo prodotto è possibile aggiungere acqua fino al 10% del peso della carne e non contiene allergeni.
Dose indicativa: 35g per Kg di impasto carneo (sale già incluso). -
Miscela Gamma 15 N.E.
Conferisce una colorazione molto brillante, e al mantenimento nel tempo del prodotto finito. Questo prodotto non contiene l’additivo E120 (cocciniglia). Dose indicativa: 1 kg per 100 kg di impasto carneo.
-
Mix Emulsione NA plus 17071
Questo prodotto agisce da legante, è principalmente a base di amido di patata, per emulsioni. Dose indicativa: 3,5 kg per 100 kg di impasto carneo.