Gustosì La Boscaiola
A base di funghi con un intenso aroma porcino, è il condimento ideale per tutti i tipi di carne: bocconcini, fettine o straccetti. Ottima anche per aromatizzare l’impasto base. Dose consigliata: 10%.
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Novit salsiccia 66102
Conferisce una colorazione brillante ed il suo mantenimento nel tempo. Con questo prodotto è possibile aggiungere acqua fino al 10% del peso della carne, e non contiene allergeni. Dose indicativa: 35 g per Kg di impasto carneo (sale già incluso).
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Marinata soft 72003
Prodotto liquido da utilizzare per marinare diversi tipi di prodotti. Tale prodotto consente di “mantenere” (per qualche giorno) la carne e renderla più morbida nel tempo. Dose indicativa: 40- 60 g per Kg di carne a seconda del tipo di prodotto.
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Super decor 69501
Miscela macinata grossolanamente, di vari colori dal profumo speziato e aromatico. Da utilizzare per decorare ed insaporire i piatti.
