Gustosì La Siciliana
A base di pomodori secchi, capperi e olive rispecchia in pieno il gusto tipicamente italiano. Dai toni decisi, si combina perfettamente con tutti i tipi di carne. Dose consigliata: 10%.
Prodotti correlati
-
Premix burger speck 66013
Permette di ottenere un prodotto morbido e dal gusto dolce caratteristico di speck, mantenendolo ben legato; consentendo di aggiungere fino al 15% di acqua. Dose indicativa: (80 – 90 g) per Kg di impasto carneo (sale già incluso).
-
Premix tramezzini NA 66703
Da utilizzare nelle produzioni di tramezzini di carne, permette di ottenere il prodotto morbido e dal gusto delicato, mantenendolo ben legato. Consente di aggiungere fino al 10% di acqua, e non contiene allergeni. Dose indicativa: 70 g per Kg di carne.
-
Premix cacciatorini 66301
Costituisce un aroma completo e specifico per Cacciatorini. Dose indicativa: 20 g per Kg di impasto carneo.
-
Marinata chef 72001
Prodotto liquido da utilizzare per marinare diversi tipi di prodotti. Tale prodotto consente di “mantenere” (per qualche giorno) la carne e renderla più morbida nel tempo. Dose indicativa: 40- 60 g per Kg di carne a seconda del tipo di prodotto.