Mix Emulsione NA plus 17071
Questo prodotto agisce da legante, è principalmente a base di amido di patata, per emulsioni. Dose indicativa: 3,5 kg per 100 kg di impasto carneo.
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Composal FS
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Dose indicativa: 1,8 – 2,0 kg per 100 kg di impasto carneo. -
Roxibit
Prodotto ideale per salsiccia fresca. Conferisce brillantezza e colorazione al prodotto finito. Dose indicativa: 1 kg per 100 kg di impasto carneo.
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Composal forte
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Dose indicativa: 1,8 – 2,0 kg per 100 kg di impasto carneo.
